ΥΛΙΚΑ ( για την γέμιση ) 4ΟΟ gr φέτα (σε κομμάτια ) - 200 gr ανθότυρο (σε κομμάτια ) - 100 gr γραβιέρα ( τριμμένη ) - 1 ποτήρι γάλα - 1/2 ποτήρι λάδι - 4 αυγά - 1/2 φύλλο έτοιμο ή σπιτικό
πιπέρι - δυόσμο - μαϊντανό - μοσχοκάρυδο.
ΥΛΙΚΑ ( για το φύλλο ) 500gr αλεύρι (μαλακό) - 1 ποτήρι λάδι - 1 ποτήρι νερό - 1 κουτάκι σόδα αναψυκτικό( όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μαλακιά χωρίς να κολλάει στα χέρια ) - αλάτι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.Βάζουμε κατά μήκος στο κάθε φύλο λίγη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.Το τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία ώσπου να τελειώσουν τα υλικά μας. Αν ανοίξουμε φύλλο, αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα.Τέλος ραντίζουμε με λίγο νερό την τυρόπιτα μας και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 - 45 λεπτά.
TIPS: η σόδα (αναψυκτικό) βοηθά το φύλλο να γίνει τραγανό!! Καλήν επιτυχία!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου