Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ

ΚΡΕΜ-ΜΠΡΟΥΛΕ

ΥΛΙΚΑ  750 ml κρέμα γάλακτος - 250 ml γάλα - 165 gr ζάχαρη - 10 αυγά ( κρόκοι ) - 3 βανίλιες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος , με το γάλα.Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο χλιαρό μίγμα .Βάζουμε το μίγμα σε ατομικά πυρεξάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με νερό ( μπέν-μαρί ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο και προσθέτουμε στην επιφάνια ζάχαρη την οποία καίμε με φλόγιστρο ή στο γκρίλ του φούρνου, μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.

Καλή επιτυχία!