ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ  MUFFINS

Εφτασε η γιορτή της μητέρας.Η δεύτερη Κυριακή του Μάη,έχει καθιερωθεί να αφιερώνεται στην μητέρα.Μέρα αναφοράς στην ανατροφή ,στην φροντίδα, στην αφοσίωση, στην αυταπάρνηση, στην συμπαράσταση που η κάθε μάνα δείχνει στα παιδιά της.Ας χρησιμοποιήσουμε αυτήν την γιορτή,για να δώσουμε λίγη χαρά και αναγνώριση στην ύπαρξη και την προσφορά της.Θα της φτιαξουμε λοιπον, αφράτα muffins(είδος κέικ),για να συνοδεύσει το πρωινό της και όχι μόνο.Θα χρειαστούμε...
ΥΛΙΚΑ    500gr αλεύρι (για όλες τις χρήσεις ) -    150gr ζάχαρη  -  250gr κουβερτούρα( κομμένη κομματάκια)
50gr κακάο  - 100gr βούτυρο (λιωμένο )  -   1 ποτήρι γάλα - 4 αυγά  -  2 κ.σ. μπέικιν  -  1 κ.σ. κανέλα (ενισχύει την γεύση της σοκολάτας )
ΕΚΤΕΛΕΣΗ  ανακατεύουμε το αλεύρι, με το κακάο ,το μπέικιν,την κανέλα και λιώνουμε σε μέν -μαρί τα κομματάκια κουβερτούρας.Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα αυγά και τα προσθέτουμε στο αλεύρι.Ανακατεύουμε ελαφρά,μοιράζουμε σε μικρές φορμίτσες  και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-40 λεπτά.
καλήν επιτυχία και χρόνια πολλά!!!