ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Δευτέρα, 9 Σεπτεμβρίου 2013

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ


ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΚΡΕΜΑ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ


ΥΛΙΚΑ  500ml γάλα - 500 ml χυμό κόκκινης κολοκύθας - 1ποτ.ζάχαρη - 80gr κóρν φλάουρ -1 κρόκος αυγού - 2 βανίλιες, 1/2κ.γ. κανέλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Ανακατεύουμε το γάλα με το χυμό και αφού κρατήσουμε ένα ποτήρι από τη συνολική ποσότητα ,τα βάζουμε να βράσουν μαζί με την ζάχαρη την βανίλια και την κανέλα.Διαλύουμε στο ένα ποτήρι που κρατήσαμε από το υγρό, το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε στο μείγμα που βράζει.Ανακατεύουμε και όταν πήξει η κρέμα κατεβάζουμε από τη φωτιά Αφήνουμε λίγο να κρυώσει η κρέμα και προσθέτουμε ανακατεύοντας ζωηρά τον κρόκο. Σερβίρουμε σε μπόλ και τα τοποθετούμε στο ψυγείο.


( Αυτή η συνταγή, βασίζεται στην ιδέα της ανακύκλωσης! Ετσι αν φτιάξουμε πιτούλα γλυκιάς κολοκύθας , δεν πετάμε το χυμό από το στύψιμο της ψίχας της  κολοκύθας που θα χρησιμοποιήσουμε για την γέμιση, αλλά φτιάχνουμε αυτή την πολύ ΄νόστιμη και μυρωδάτη κρεμούλα!!! )

Καλή επιτυχία!



 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου