H ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ 100 gr αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις ) - 180 gr βούτυρο - 100 gr άχνη - 5 αυγά - 350 gr( τριμένη )κουβερτούρα - 100 gr κάστανα βρασμένα (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε μπεν -μαρί ή στο μικροκυμάτων( με προσοχή να μην καεί η σοκολάτα ).Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο. Βάζουμε απαλά και το αλεύρι ( κοσκινισμένο ) και αν θέλουμε προσθέτουμε τα βρασμένα και κομένα σε κυβάκια κάστανα.Μοιράζουμε το μίγμα σε ατομικά πυρίμαχα φορμάκια και ψήνουμε για 13 λεπτά στους 170 βαθμούς.Τα σουφλέ μας είναι έτοιμα όταν κάνουν κρούστα από έξω ενώ μέσα είναι υγρά.Τα σερβίρουμε αν θέλουμε με παγωτό βανίλια.
Καλή επιτυχία!!
ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ 100 gr αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις ) - 180 gr βούτυρο - 100 gr άχνη - 5 αυγά - 350 gr( τριμένη )κουβερτούρα - 100 gr κάστανα βρασμένα (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε μπεν -μαρί ή στο μικροκυμάτων( με προσοχή να μην καεί η σοκολάτα ).Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο. Βάζουμε απαλά και το αλεύρι ( κοσκινισμένο ) και αν θέλουμε προσθέτουμε τα βρασμένα και κομένα σε κυβάκια κάστανα.Μοιράζουμε το μίγμα σε ατομικά πυρίμαχα φορμάκια και ψήνουμε για 13 λεπτά στους 170 βαθμούς.Τα σουφλέ μας είναι έτοιμα όταν κάνουν κρούστα από έξω ενώ μέσα είναι υγρά.Τα σερβίρουμε αν θέλουμε με παγωτό βανίλια.
Καλή επιτυχία!!
